Referência em gastronomia e cerveja artesanal em Conceição da Barra, a Resenha Beer confirmou presença no Circuito Gastronômico da 12ª edição do POCAR Festival de Cultura, que acontece entre os dias 30 de julho e 2 de agosto. Para o evento, a marca, que possui bar próprio focado em chopes artesanais e petiscos, desenvolveu o prato exclusivo “Sabores do Quilombo”, criado para valorizar ingredientes locais e homenagear a tradição cultural do Sapê do Norte.
O petisco combina aipim adquirido diretamente de produtores locais e tilápia fresca comprada em peixarias da região. De acordo com Tati Beccalli, proprietária da Resenha Beer, cada insumo foi pensado para resgatar a identidade do norte capixaba.
"A tilápia crocante representa a abundância das águas que sustentam comunidades há gerações, enquanto o aipim simboliza a força da terra, o trabalho e a resistência do povo quilombola. A união desses ingredientes cria uma experiência que valoriza as raízes, celebrando os sabores, a identidade e a riqueza cultural do norte do Espírito Santo", destaca Tati.
Sobre a Cervejaria
Localizada no bairro Cohab e fundada em 2020, a Resenha Beer destaca-se pela produção e comercialização de rótulos próprios de cerveja artesanal. Seu cardápio traz diferentes estilos de paladares, oferecendo opções como Pilsen, IPA, Red Ale, Stout, Catarina Sour e a exclusiva Ipa de Caju.
Sobre o POCAR Festival de Cultura
Realizado pelo Instituto Cultural Tambor de Raiz, o POCAR Festival de Cultura chega à sua 12ª edição em Conceição da Barra com uma programação 100% gratuita. Criado para celebrar o patrimônio histórico e cultural da região, o festival reúne mais de 50 atrações capixabas e nacionais em música, teatro, dança, circo e manifestações populares. Em 2026, o Circuito Gastronômico do evento adota o tema "Terra e Mar", reunindo pratos exclusivos inspirados nos sabores e tradições do Espírito Santo.
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