Intolerância alimentar sem restrições

Para alérgicos, fazer qualquer refeição pode ser um sofrimento, mas saiba que esses dias ficaram para trás Quem tem alguma restrição alimentar como intolerância à lactose (leite), à glúten (derivados do trigo), ou até alergias à determinados alimentos ou precisam consumir menos açúcar, gordura, etc, tem a sensação de nunca encontrar um lugar em que possam fazer refeições que atendam a estas necessidades. De acordo com a Associação Brasileira de Alergia e Imunologia (Asbai) cerca de 30% da população brasileira apresenta algum tipo de alergia. A empresária Letícia Salgado que comanda um restaurante de comida saudável, o Casa Graviola, junto à sócia Lorena Cota conta que, quando algum alérgico ou intolerante chega ao local e conhece o cardápio fica surpreso. “Por termos variadas opções que vão desde hambúrgueres até sobremesas e pizzas, as pessoas chegam ao nosso restaurante achando que só vão encontrar saladas, receitas mais simples, porém deparam-se com o contrário, com diversas opções orgânicas e naturais, propícias para eles”, destaca Letícia. Entre as opções que surpreendem, Letícia ressalta pratos como Lasanha (feita com abobrinha); Salpicão (feito com frango orgânico); pizzas de diversos sabores (feitas com massa de batata doce e inhame e de couve flor), hambúrgueres (salmão, atum, frango, grão de bico) e as sobremesas como Brownie, Cheesecake, além de torres de waffle, entre outras. Todos os itens do cardápio contam com a siglas SL (sem lactose), SG (sem glúten) e V (vegano) para facilitar a escolha do cliente que tenha alguma restrição. “O nosso diferencial é esse, prezamos pela utilização de ingredientes naturais, frescos e mesmo quem não tenha alguma restrição vai provar receitas com sabor e combinações que satisfazem”, garante a sócia. Além disso, o restaurante usa muitos produtos locais, como café biodinâmico da região das montanhas, flores, peixes, e um detalhe, o Casa Graviola não trabalha com carne vermelha.   Serviço - Casa Graviola ES Unidade – Vitória – ES Endereço – Rua Elesbão Linhares, 41 – Shopping Day by Day – Praia do Canto @casagraviola Telefones: (27) 3201 8608  e (27) 99945-5561- delivery