Dia Mundial do Veganismo com opções no Coco Bambu ES

O Dia Mundial do Veganismo é comemorado em 1º de novembro. A data celebra em todo o planeta a consciência vegana, ou seja, um ato de protesto contra o consumo de produtos de origem animal. O veganismo não aconselha a ingestão de alimentos de origem animal e derivados, como leite e ovos, por exemplo. Em suma, ser vegano não se resume apenas à questão alimentar, mas também a todo um modo de vida sem contato com produtos derivados a partir dos animais. O Coco Bambu ES conta com opções veganas em seu cardápio que tem agradado bastante e são bem saborosas e variadas.   “Entre as opções temos a Polenta com Cogumelos, o Espaguete com Vegetais e o Risoto de Palmito, com combinações que deixam os pratos atrativos e nutritivos”, diz um dos sócios da rede, Pedro Soares. O Ratatouille que já faz parte do cardápio há bastante tempo, é preparado com tomate, beringela, cebola roxa, abobrinha levado ao foro com ervas e alho confitado. Custa R$ 49,00 Já a Polenta com Cogumelos é uma combinação saborosa de polenta de milho cremosa, ragu de cogumelos Paris e Shitake, regados com azeite de oliva, molho de tomate fresco e pimenta do reino, com um toque de salsinha. Custa R$ 59,00.

O Espaguete com Vegetais é feito com espaguete italiano com brócolis, tomate cereja e caponata de berinjela salteados no azeite, alho, cebola e pimenta do reino para criar uma explosão de sabores, por apenas R$ 49,00. O Risoto de Palmito é preparado com palmito, pimenta do reino, azeitonas pretas fatiadas e pimenta biquinho. Leva amêndoas laminadas e salsinha, também por R$ 49,00. “As receitas saborosas, nutritivas e versáteis, aliadas à criatividade fazem destes pratos ótimas opções para os veganos e também para quem aprecia a culinária mais saudável”, explica Soares.