Dia dos Pais no Baccione Forneria

O Baccione Forneria – restaurante recém-inaugurado na Praia do Canto – irá abrir em horário especial no Dia dos Pais - a partir das 11 horas até às 17 horas, para almoço. Reservas pelo telefone: (27) 99899-8709 Baccione Forneria Rua: Madeira de Freitas, número 88 - Praia do Canto – Vitória – ES Horário Funcionamento:

Almoço

De sexta a domingo: 11h às 16:30 Jantar De segunda a quarta-feira: 18h30 às 22h30 De quinta a sábado: 18h30 às 23h30

Telefone: (27) 2018 1076   @baccioneforneria/ e-mail – adm@baccioneforneria.com.br   Novo restaurante na Praia do Canto Baccione Forneria promete entregar vida e sentimento em alta gastronomia A Praia do Canto ganhou um novo restaurante especializado em culinária italiana, com todos os seus sabores e memórias afetivas, no dia 08 de agosto.  O Baccione Forneria é comandado pelo chef Ari Cardoso e seus 28 anos de experiência gastronômica, sendo a maior parte desses, na culinária italiana. Baccione é fruto da amizade do Chef Ari Cardoso com Moema Pereira e Bruno Marchiori. Obstinados com a excelência, a casa promete entregar vida e sentimento em forma de alta gastronomia. O cardápio, de inspiração italiana, traz elementos da culinária contemporânea, e, também, conceitos autorais do chef Ari. Composto por entradas & pães tradicionais, saladas, pratos principais e sobremesas, as opções são repletas de requinte, sofisticação e sentimento. “Cada prato é uma verdadeira obra de arte da culinária, feitos para encantarem todos os sentidos humanos.”, conta o chef Ari. Entre os destaques, Ari Cardoso, cita a entrada Dupla de Arancine Capixaba, que unem a perfeita combinação de sabores presentes nas tortas e moquecas capixaba. “É uma entrada saborosa, que valoriza nossa cultura local e que serão servidos com molhos de pimenta e pesto de coentro, ambos feitos na Forneria”, diz. A culinária italiana, atração maior do Baccione, terá os autênticos Gnocchi Toscano - Gnocchi de batata recheado com cubos de Guanciale e fonduta de Morbier, sobre pomodoro rustico gratinado ao parmeggiano; o Carbonara Di Mare - Espaguete fresco ao legitimo carbonara, com guanciale e pecorino, envolvido com camarões, lagosta, polvo e cubos de robalo, todos com ingredientes legítimos e de selecionado padrão de qualidade. A focaccia -  tradicional receita da culinária italiana – também ganha um capítulo à parte no cardápio em sabores autênticos. As Focaccias da Forneria surgem nas opções Napoletana, Siciliana, Toscana, Milanese e Bolognese, remetendo a cada região da Itália. Para quem gosta de mariscos,  o chef Ari lista três opções sofisticadas como o Polvo a Napolitana  (Polvo cozido lentamente com legumes e especiarias servido com os próprios legumes e rigattoni ao pomodoro e brasílico), o Bacalhau a Porcino (Lombo de gadus morhua confitado e finalizado no forno, servido com as legitimas batatas ao murro, arroz de pistache e legumes salteados), a Lagosta a Marchiori (Lagosta inteira e aberta, marinada com manteiga e azeite de limão grelhada, acompanhada de pappardelle ao mediterrâneo e cubos de polvo).