Cervejaria Buena Vista inaugura em Buenos Aires, Guarapari

 

 Em um espaço rodeado de natureza, a Cervejaria, que funciona de sexta a domingo, chega trazendo diversos estilos de cerveja, além de um cardápio com petiscos tradicionais brasileiros e também clássicos das escolas cervejeiras mundiais 

Guarapari acaba de ganhar nova cervejaria artesanal 100% capixaba. É a Cervejaria Buena Vista que abriu ao público no último final de semana, em Buenos Aires, região rural do munícipio praiano, que é cercado de natureza, cachoeiras e em pleno crescimento econômico com a abertura de diversos empreendimentos. Inicialmente, a cervejaria abre de sexta a domingo, e conta com oito torneiras, sendo seis para estilos que já são produzidos de forma permanente na fábrica como Pilsen, American Blonde Ale, Amber Lager, Red Ale, Session IPA e American IPA. E a cervejaria já abriu também com mais uma novidade nas torneiras, a Hop Larger. A ideia também é que a casa receba em suas torneiras cervejarias convidadas. [caption id="attachment_40380" align="aligncenter" width="300"] Cerveja Buena Vista - IPA e BLOND ALE[/caption] “Futuramente, pretendemos ampliar essa quantidade e até alterar os estilos perenes de acordo com a nossa percepção da demanda dos clientes. E além de apreciar a cerveja no local, o cliente também poderá levar para casa growlers enchidos na hora ou mesmo adquirir as cervejas em garrafas que serão vendidas no local”, explica Marcos Oliveira, sócio do empreendimento e o mestre cervejeiro quem produz as cervejas em Vitória. Com projeto assinado pelo arquiteto e também sócio do empreendimento, Christian Vieira, a cervejaria possui cerca de 400 m² de área, localizada em um terreno privilegiado de 25 mil metros quadrados, pertinho do centro. Ao todo, são quatro ambientes independentes, sendo um pavimento térreo e outros três superiores, com disponibilidade de varandas abertas e também espaço climatizado. “Os visitantes vão se surpreender com a estrutura, pois a ideia foi trabalhar com algo modular e que tivesse um apelo visual sem interferências na natureza ao redor, que é um diferencial da cervejaria que sem dúvidas vai encantar a todos. Por conta disso, para manter a vegetação local como protagonista, equilibrando o verde presente na paisagem natural e desenvolver a harmonia entre os ambientes, optamos por tons de cinza em toda a estrutura da casa”, explica. Gastronomia brasileira e internacional Além de petiscos tradicionais brasileiros como barriguinha de porco à pururuca, linguicinha de rolo, dadinhos de tapioca, o cardápio da cervejaria também faz uma homenagem às escolas cervejeiras do mundo, trazendo petiscos clássicos da Alemanha, Bélgica, Estados Unidos e Reino Unido. Opções que vão desde o famoso prato alemão Schnitzel (Finas fatias de lombo suíno empanados) como a receita belga Carbonade flamande (carne de panela cozida na cerveja Red Ale da casa), o Bitterballen (Bolinhas crocantes com recheio cremoso de carne, típico da culinária holandesa), entre outros como Buffalo wings e Fish and chips. [caption id="attachment_40382" align="aligncenter" width="300"] Gastronomia nacional e internaiconal na Cervejaria Buena Vista[/caption] De origem internacional, também é servido o Bitterballen, um petisco clássico holandês. “Essa é uma versão dos croquetes holandeses (kroketten) que é servido em porções e é perfeito para degustar com a nossa pilsen geladinha, por exemplo”, indica o sócio e mestre cervejeiro. Os chopes são servidos no copo de 300 ml e custam a partir de R$ 12,90. Para petiscar, opções que vão de R$ 13,90 a R$ 41,90. E no menu de sobremesas, destaque para a Torta de Sintra (R$ 19,90), de inspiração portuguesa, feita com doce de maçã e que tem espaço garantido no coração dos capixabas.   Cervejaria Buena Vista Buenos Aires, Guarapari – Av. Arthur Arpini, s/n. Funcionamento: sexta de 15h às 22h | sábado de 11h às 19h | Domingo de 11h às 17h. Instagram: @buenavistacervejaria