Semana Santa, além da Torta Capixaba

A Páscoa é uma data muito importante para muitas pessoas, e a comida é parte fundamental dessa celebração. Alguns pratos são tradicionais, como o bacalhau, que pode ser preparado de diversas maneiras, como ao molho, frito, assado em postas ou como ingrediente principal de tortas. Outra opção comum é o cordeiro, que pode ser cozido ou assado com diferentes temperos e acompanhamentos. Para quem prefere algo mais leve, o peixe sempre é uma ótima escolha, podendo ser feito grelhado, assado ou até mesmo em forma de sushi. Além dessas opções, também há diversos acompanhamentos para os pratos principais, como arroz, saladas, purê de batatas e legumes assados. E para a sobremesa, não podem faltar os ovos de chocolate e o famoso colomba pascoal, um pão doce típico da época. Lembre-se de escolher opções que sejam adequadas para o seu gosto pessoal e estilo de vida. E acima de tudo, aproveite a ocasião para estar com as pessoas queridas e celebrar momentos especiais.

Dica de chef Layz Macedo 

Pensando em te ajudar a respeitar o simbolismo da sexta-feira, e dar opções que vão além da tradicional Torta Capixaba, conversamos com a Chef Layz Macedo, do restaurante Pecorino, Shopping Praia da Costa, que deu sugestões variadas para garantir uma refeição “santa” e pra lá de apetitosa. Confira! A chefe aposta no “Arancini de Bacalhau”, como entradinha, e para o prato principal sugere o Salone Alla Griglia com Risotto ao Nero de Seppia (Salmão Grelhado com risoto negro com Lulas) ou “Gamberi Alla Parmigiana” (Camarão a Parmegiana com espaguete ao pomodoro). Quer uma versão mais light? Então peça o “Pesce Del Giorno Alla Griglia” (Peixe do dia grelhado, servido com tomates cereja e purê de batatas. E, para os que não abrem mão de um bom bacalhau, ela indica o “Baccalà Della Casa” (Posta de Bacalhau Frita com cebolas caramelizadas e alho crocante, acompanhado de arroz com Brócolis). Uma outra opção é o “Baccalà al forno (Posta de Bacalhau ao forno com legumes no azeite). “E, para fechar com chave de ouro a semana, como opção para o almoço do sábado ou do domingo, sugiro um prato cheio de simbolismo: “Agnello Cinque Ore” (Cordeiro assado por 5 horas, servido com nhoque na manteiga e sálvia). “Venha aproveitar a Semana Santa conosco! Garanto que você não vai se arrepender “, desafiou Layz. Alguém com fome aí? Saiba Mais: Atualmente, a Igreja Católica sugere que a carne vermelha seja evitada apenas na Sexta-Feira Santa em vez de durante toda a Semana Santa, embora alguns cristãos ainda mantenham essa tradição. A abstinência tem como significado honrar a memória do sacrifício de Jesus Cristo e seu derramamento de sangue na cruz. Durante a Semana Santa, vários símbolos fazem parte do ritual das comemorações, entre eles: • Ovo de Páscoa (Por representar o nascimento e a vida, presentear com ovos era um costume antigo entre os povos do Mediterrâneo); • Coelho de Páscoa; • Cordeiro; • Círio Pascal (vela); • Ramos de palmeira; • Pão e vinho; • Peixe.