El sector cervecero sigue creciendo

El levantamiento del Anuario de la Cerveza señaló que la concentración de cervecerías en la región Sudeste sigue en aumento, presentando 798 establecimientos registrados, lo que representa el 46,2% del total de cervecerías de Brasil El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAPA) divulgó el pasado día 05, una nueva edición del Anuario de la Cerveza que mostró el crecimiento del sector cervecero en un 11,6%, con la apertura de 180 nuevos establecimientos en el país. En total, el país cuenta con 1.729 cervecerías. Uno de los ejemplos es la Cervecería Loveland que tiene su fábrica ubicada en Ibatiba, en Espírito Santo (que limita con Minas Gerais), y inauguró un pub a finales de mayo, en Vila Velha. El cervecero Joaquim Natal tuvo su trabajo reconocido a nivel nacional, con una de sus cervezas premiada como la mejor cerveza de Brasil, la American Wheat - que ganó la Medalla de Oro a la mejor cerveza del país en la categoría American Style Wheat Beer, en el ‘Concurso Brasileño de Cervezas’, realizado en Blumenau (SC). “La American Stout también ganó Medalla de Oro en el Concurso Brasil Beer Cup en 2022 y la German Pils fue Medalla de Oro en la Categoría European Lager – Copa Capixaba de Cerveza Artesanal y Medalla de Plata en el Best of Show de la Copa Capixaba de Cerveza Artesanal, siendo así la segunda mejor cerveza capixaba en 2022”, afirma el cervecero. En 2022, la Cervecería Loveland contrató una consultoría empresarial especializada en expansión de negocios, hoy ya cuenta con un Pub Praia da Costa y con proyectos de inversiones. “Nuestro objetivo es hasta diciembre de 2024 realizar inversiones por un valor de R$ 2 millones y preparar la fábrica para producir un mínimo de veinte mil litros/mes sin perder la calidad, invertir en personas, gobernanza corporativa y equipos”, explica uno de los socios, Hubner. El modelo de pub fue pensado en la unidad propia para ser trabajado en el futuro como modelo de franquicia. “Nuestra previsión es alcanzar un ingreso de R$ 4.500.000 en 2025”, señala Hubner. “Con nuestra fábrica a todo vapor, participación en eventos dirigidos al universo cervecero, y proyectos de trabajo en el e-commerce, nuestro objetivo es consolidarnos cada vez más en este mercado y hasta 2025 tener al menos cinco cervezas premiadas en el mundo”, dice el cervecero Joaquim Natal.