¡El ambiente navideño ya está en el aire! Y este año, la fecha es más que especial, con todos queriendo celebrarla junto a sus seres queridos. Pensando en esto, la chef pastelera Flávia Herkenhoff, que dirige Amolatte Confeitaria, preparó varias delicias especialmente para este período en el que los gestos de cariño hacen toda la diferencia. Son dulces, galletas, Panettones, además de kits especiales, y aún, el Bolottone, la gran estrella de la compañía. “Queremos ofrecer un ambiente mágico para todos en esta época, con muchas delicias para endulzar un momento tan especial”, destaca Flávia.
Una de las delicias navideñas que no puede faltar en ningún menú navideño es el Panettone. El famoso pan dulce hecho con frutas cristalizadas aparece en la versión Chocottone de la mano de Flávia. “Son diversas opciones como el Choconinho hecho con relleno de crema de ninho con brigadeiro de chocolate (R$ 90); el Dressed Tone, hecho con relleno de brigadeiro de chocolate con cobertura de chocolate texturizada en dorado (R$100); Oreo con Nutella hecho con relleno de crema de ninho con oreo y cobertura de rosas de Nutella (R$125); Frutas Rojas con relleno de brigadeiro de frutas rojas con mermelada casera (R$110) y los Tradicionales que pueden ser de Chocolate, Dulce de Leche, Ninho y Oreo (R$ 80)”, describe la pastelera. Todos los Chocottones pesan aproximadamente 1 kg.
Para endulzar la Navidad de todos, Flávia también creó opciones de dulces para quienes no son muy aficionados al Panettone, pero no dejan de lado un buen postre para la ocasión. Entre las opciones destaca el ‘Paraíso en la Copa’, una copa con crema de ninho, brownie, brigadeiro semi-amargo y fresas, que también pesa aproximadamente 1 kg y cuesta R$ 100,00. “Lo interesante es que la persona lleva la golosina en la copa y además de la delicia que será degustada en familia, aún puede utilizar el utensilio después”, afirma Flávia. Las tortas también tienen su lugar y los sabores disponibles son Brigadeiro de Chocolate; Ninho con Fresas y Limón con Merengue, todas por R$ 90,00.
El pastel Red Velvet (foto en la portada) tiene su lugar reservado en Amolatte y no puede faltar en este menú especial. “Está hecho con el relleno tradicional de cream cheese y cobertura de chantininho y brigadeiros. Su tamaño se calcula por porciones, uno con 15 sale por R$ 150,00”, explica Flávia.
Para quienes les gusta regalar recuerdos, no hay necesidad de preocuparse, Flávia creó una diversidad de delicias con mucha dulzura. Inclusive el favorito de la pastelera es el Bolottone (R$ 38,00). “Es un Chocottone hecho con masa de pastel de cereza amarena y relleno de chocolate semi-amargo, con aproximadamente 200 gramos. “Pensé justamente en este tamaño más pequeño para las opciones de recuerdos y también para quienes viven solos o quienes les gusta el dulce, pero no quieren exagerar”, explica.
Las Cajas Amor con Chocolate también son opciones de esta forma, con cuatro u ocho brigadeiros. Cuesta R$ 20,00 y R$ 35,00. Ya la Caja Natal Mágico viene con cuatro dulces rellenos y empaquetados con mensajes (Brownie y/o Bien Casado) y cuesta R$ 45,00. Por último, el Mini Chocottone de chocolate que pesa aproximadamente 200 gramos, cuesta R$ 35,00 y aún el Chocottone en el tarro – una versión del chocottone en un frasco de vidrio en los sabores chocolate blanco y negro; Ninho con Nutella y Chocolate con Nueces que pesa aprox. 180 gramos y cuesta R$ 38,00. No podría faltar también una opción sin azúcar entre las sugerencias navideñas: El Pudim Zero Azúcar cuesta R$ 120,00. Todos vienen en un empaque especial de Navidad.
Una de las recetas tiene un lugar especial en el corazón de la chef pastelera, la Galletita de la abuela Orzalina. “Estas galletas son recetas de galletas de almidón de mi abuela y las creé en su homenaje, con la receta que tomé de su cuaderno”, cuenta Flávia. Para ella, homenajear a la abuela en este período de pandemia fue muy especial justamente por no poder verla con más frecuencia. “Me emociona mucho y creo que acerté en la receta”, cuenta.
Para quienes opten por armar su regalo, solo deben pasar por la tienda y elegir las opciones y salir con su kit personalizado. Los pedidos deben hacerse con tres días de anticipación por el enlace en el sitio http://amolatte.com.br/ y los productos pueden ser retirados en el lugar. Quien quiera recibir por delivery, solo debe agendar directamente con Amolatte y el costo es de R$ 20,00 para entregas en Vitória y algunos barrios de Vila Velha. Para más información, basta con llamar al (27) 99951 7999 y por IG @amolatteconfeitaria.
Servicio:
Amolatte Confeitaria – Amor con Chocolate
Rua Aluísio Simões, 34 – Lj 07 – Bento Ferreira – Vitória – ES
Funcionamiento: Martes a sábado – de 11h a 18h
Tel: (27) 99951 7999
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