Manhattan Food & Drinks: Vitória gana un nuevo refugio gastronómico contemporáneo

Ubicado en la Enseada do Suá, el restaurante aporta un aire cosmopolita a la capital, con funcionamiento de martes a domingo, y un menú diversificado que agrada a todos los paladares

¿Te imaginas viviendo la experiencia de la gastronomía cosmopolita inspirada en Nueva York sin salir de Vitória? Esta es la propuesta de Manhattan Food & Drinks, un refugio recién inaugurado en la Enseada do Suá, en la concurrida Avenida José Alexandre Buaiz, con una decoración especial que remite a los principales restaurantes neoyorquinos, y un menú diversificado que va desde porciones hasta platos individuales y para compartir, pasando por diversas entradas, pastas, risottos, cortes variados de carnes y, por supuesto, drinks clásicos y autorales. El socio-propietario de Manhattan Food & Drinks, Danilo Zouain, explica que la propuesta del espacio es ser un punto de encuentro para amigos, ya sea para un happy hour después del trabajo, como también para toda la familia. "Y ya dejo un spoiler. Estamos estudiando abrir pronto también para el desayuno con un amplio buffet, y para el almuerzo todos los días de la semana con un self-service variado", cuenta el empresario. Actualmente, el restaurante funciona de martes a sábado, de 17h a 23h30, y los domingos, de 11h a 17h. Gastronomía diversificada La explosión contemporánea de sabores de Manhattan Food & Drinks ya comienza con las porciones. Desde las tradicionales papas fritas con filete hasta el carpaccio, las opciones son muy variadas. Destaca especialmente el cóctel de camarón, una copa bien llena de camarones VG empanizados en harina panko y una salsa especial con un toque del chef, el joelhão especial, un kilo de rodillo de cerdo servido con mayonesa cítrica y ligeramente picante y barbacoa ahumada, además de bolinho de bacalao, pasteis y mucho más! [caption id="attachment_45530" align="alignleft" width="200"] Rodillo de cerdo Manhattan[/caption] Cuando se trata de platos para compartir, el campeón de ventas de la casa es la picanha especial importada. De origen australiano, se hace a la plancha, acompañada de verduras a la parrilla y sirve para dos personas. ¡Un espectáculo de ternura y sabor! Otras sugerencias son el parmegiana, de pollo y mignon, filete de pescado con salsa de camarón y la suculenta Costela Manhattan, una costilla angus con un condimento especial del chef que pasa por un proceso de cocción de 12 horas en un horno especial, y acompaña aipim en mantequilla, farofa de huevos y vinagreta. [caption id="attachment_45532" align="alignright" width="200"] Espaguete Al Mare[/caption] Y en cuanto a platos individuales, las opciones van desde pastas hasta risottos y ensaladas. Destaca el Espaguete Al Mare con camarón VG, pulpo, calamar y sururu, Salmond Della Sicilia, un fettuccine al limonelo con salmón a la parrilla, y el Risotto de puerro con filete mignon. ¿Eres vegetariano? No te preocupes, el menú también tiene opciones sin carne. Es el caso del risotto vegetariano hecho con calabacín y tomate confit, y el risotto trio de champiñones hecho con shitake, shimeji y funghi. ¡De dar agua en la boca! [caption id="attachment_45533" align="alignleft" width="200"] Risotto Trifunghi[/caption] Para los fanáticos de las hamburguesas, la casa también presenta el Chicken Manhattan, el Beef Manhattan y el Bacon Manhattan. Todos acompañados de papas fritas y mayonesa especial de la casa. ¿Y si te apetece un dulce? ¡También hay postre! Las opciones son la pera al vino servida con cuajada y un toque de azafrán, gran gateau y el brownie de chocolate de la casa servido con helado de crema, mermelada y farofinha dulce. ¿Qué tal un Happy Hour? [caption id="attachment_45535" align="alignright" width="200"] Drinks clásicos[/caption] Si eres de los que no se pierde el buen y tradicional Happy Hour después del trabajo, Manhattan ha creado opciones atractivas para "la hora más feliz" del día. De martes a viernes, de 17h a 20h, hay doble dosis de drinks seleccionados (caipirinha, tropical gin, aperol spritz y gin tónica) y cerveza bien fría de Amstel por solo R$ 8,90. Para completar, ¡solo falta música en vivo, ¿no?! En los días jueves y viernes, de 18h a 22h, la casa invita a artistas de la escena musical capixaba para animar las noches en el espacio. Drinks autorales y tradicionales Además de un amplio menú con opciones gastronómicas para todos los paladares, la casa también cuenta con diversas sugerencias de drinks. Además de los tradicionales como clericot, aperol spritz, dry martini y cosmopolitan – la verdadera representación del estilo de vida contemporáneo neoyorquino -, el público también podrá apreciar tres producciones autorales: el Perfect Manhattan (Whisky bourbon, vermut tinto, vermut rosado y bitter aromático), el Morango Supremo (Helado, absolut, limón exprimido, fresa fruta, monin fresa) y el Manhattan (Absolut, gin rosado, arándano y limón exprimido). Otros clásicos como Fitzgerald, Margarita, Negroni y Moscow Mule también componen la carta de drinks. Ya para quienes no son adeptos de la bebida alcohólica, la casa también ha incluido sabrosas opciones de drinks sin alcohol como el Frutilla (Purée de fresa, jugo de limón, jarabe de frutas rojas y espuma de maracuyá), el Quase Pink Lemonade (Jarabe de frutas rojas, jugo de limón, jugo de piña y agua tónica), y el Citron Melon (Purée de melón, jarabe de manzana verde, jugo de pomelo y espuma de jengibre). Vino para armonizar Y para los amantes del vino en cualquier época del año, Manhattan también dispone de diversos rótulos, desde los brasileños hasta los europeos como portugueses e italianos, pasando por los apreciados chilenos y argentinos. Lo mismo vale para los espumantes, que tienen un espacio cautivo en el menú. Manhattan Food & Drinks Dirección: Calle José Alexandre Buaiz, 230, Enseada do Suá - Vitória Horario de funcionamiento: Martes a Sábado, de 17h a 23h30, Domingo, de 11h a 17h Instagram: @manhattan.vix Crédito fotos: Rafael Souza