El chef Hugo Grassi organiza un evento gastronómico que se llevará a cabo el 13 de marzo, en el Hotel Senac Ilha do Boi, en Vitória, dirigido a todos los profesionales del área, desde empresarios, chefs, ayudantes de cocina y estudiantes de gastronomía que traerá a renombrados chefs del país para intercambiar experiencias durante todo un día en una verdadera inmersión con clases en vivo, conferencias y recetas.
Entre los chefs que participarán están Beca Milano – repostera que crea verdaderas obras de arte en pasteles, con casi 4 millones de seguidores y que ya ha participado en los reality shows “Bake Off Brasil” y “Fábrica de Casamentos”; Luiz Felipe Souza – chef del restaurante Evvai – que está en la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina y cuenta con una estrella Michelin; Rubens Catarina – nacido en Joinville, después de vivir años en Europa, terminó en São Paulo y es chef ejecutivo del grupo D.O.M; Ricardo Dornelles – ganador del Bocuse D’Or, propietario del Firma Bar, mejor cocina de bar de Porto Alegre durante dos años consecutivos; Juarez Campos, capixaba, profesor de gastronomía, columnista de periódico y comentarista en radio con programa propio.
Además de ellos, el anfitrión Hugo Grassi también participará. Capixaba del norte del estado, Hugo se hizo conocido por participar en la segunda temporada del programa Hell’s Kitchen – Cocina bajo Presión. También formó parte del equipo del programa Fábrica de Casamentos. Graduado en gastronomía por la Universidad de Vila Velha, ha diseñado varios menús de restaurantes en São Paulo y actualmente es consultor del Uaine Group.
Para participar del evento, basta con acceder al enlace: https://www.sympla.com.br/evento/fabrica-de-chefs/1849138
El evento contará con la apertura de Lucas Fonseca – especialista en Mindset de Alta Performance que utiliza técnicas de coaching y programación neurolingüística para conducir el éxito en la vida de las personas y un cóctel de clausura donde los chefs y participantes harán networking.
Para más información accede a: https://www.instagram.com/fabricadechefs_/
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