El té saludable promete ser el éxito del verano

Sustituir el alcohol por la bebida es la recomendación para la estación más calurosa del año Ni siquiera hemos llegado al verano y las temperaturas ya están más cálidas. Una de las bebidas que promete ser un éxito en la temporada es el Kombucha. Para quienes nunca han oído hablar, el Kombucha es un té fermentado en presencia de una colonia de bacterias y levaduras. De origen milenario, la bebida tuvo origen en China, como explica Jovan Demoner, Master Brewer y fundador de Kombucha Vivaodia. “Se cree que los chinos fueron los primeros en consumir el Kombucha, a partir de 221 a.C. y era conocido como “elixir de la salud”. Después de este período, varios pueblos comenzaron a cultivarlo, y alrededor de 1960 y 1970 se volvió popular en California, entre hippies adeptos a una alimentación más natural”. Naturalmente gaseificada y refrescante, el Kombucha es una bebida vigorizante y puede ser una opción para sustituir las bebidas alcohólicas como cerveza, chopp, cócteles e incluso vinos en esta época de clima más cálido, cuando las salidas a bares y restaurantes, además de la playa, aumentan. “Con diversas personas en busca de una vida más saludable o incluso tratando de evitar el consumo excesivo de alcohol, la recomendación es sustituirlas por un té que es muy bueno para la salud”, afirma Demoner. “El té que produzco es una bebida probiótica, hecha de la fermentación de Camellia Sinensis (té verde) endulzado con azúcar orgánico, en presencia de una colonia de bacterias y levaduras que son muy beneficiosas para el intestino”, destaca el empresario que es pionero en el estado en la producción de Kombucha y forma parte de la Asociación Brasileña de Kombucha (ABKOM). “Por tener una variedad de sabores, quienes toman el Kombucha Vivaodia no tienen la sensación de estar bebiendo un té, sino un jugo, o algunos piensan que incluso un espumante”, cuenta Demoner. “Los sabores disponibles son uva, lúpulo, original, jengibre y maracuyá”, completa. Aún según Jovan, vale la pena probar el té gaseificado e incorporarlo en tu día a día debido a los beneficios para la salud. “La lista es extensa sobre cuánto el Kombucha es bueno para la salud”. Algunos beneficios de la bebida: 1 – Ayuda en la pérdida de peso al regular el apetito y disminuir la obesidad 2 – Previene el estreñimiento 3 – Ayuda a combatir el estrés, la ansiedad, estabiliza 4 – Combate los radicales libres proporcionando antioxidantes como Vitaminas C, E, betacarotenos y otros carotenoides, etc. 5 – Normaliza la presión arterial 6 – Mejora el funcionamiento del intestino 7 - Equilibra el pH de la sangre 8 – Actúa como desintoxicante 9 – Alivia problemas como gota, reumatismo, artritis y piedras en los riñones 10 – Mejora el funcionamiento del hígado Lo ideal es ingerir 100 ml del Kombucha Vivaodia todos los días. “Para uso terapéutico, donde se previenen enfermedades o para quienes ya sufren de algún caso crónico, vale la pena la ingesta de la bebida”, resalta Demoner.