Las cervezas de origen belga tienen su tradición en el mercado cervecero. Siguiendo la tendencia de siempre traer sabores diferenciados y exclusivos para los capixabas, la Convento Cervecería lanza este mes la Belgian Tripel, una cerveza artesanal inspirada en las cervecerías trapistas, es decir, que se encuentran dentro de los monasterios, en Bélgica.
De acuerdo con uno de los socios de Convento, Léo Leal, “la variedad de sabores es sorprendente y posee un contenido alcohólico elevado, entre 7,5 a 10,5%, siendo considerada las más alcohólicas producidas dentro de esos monasterios”, destaca.
Con más de dos mil años de historia, hoy existen cientos de cervezas belgas diferentes, cada una con sus particularidades. Las principales estrellas de la Belgian Tripel de Convento son las levaduras.
“En este caso un blend de levaduras de dos cepas distintas, las ya famosas Saccharomyces cerevisiae y bruxellensis trayendo toda la fuerza belga dentro del vaso”, explica Leal.
“Los maltas - también belgas - están presentes y son de la maltería ‘Castle Malts’ que aportan cuerpo a la bebida”, complementa el empresario.
De acuerdo con uno de los socios de Convento, Léo Leal, “la variedad de sabores es sorprendente y posee un contenido alcohólico elevado, entre 7,5 a 10,5%, siendo considerada las más alcohólicas producidas dentro de esos monasterios”, destaca.
Con más de dos mil años de historia, hoy existen cientos de cervezas belgas diferentes, cada una con sus particularidades. Las principales estrellas de la Belgian Tripel de Convento son las levaduras.
“En este caso un blend de levaduras de dos cepas distintas, las ya famosas Saccharomyces cerevisiae y bruxellensis trayendo toda la fuerza belga dentro del vaso”, explica Leal.
“Los maltas - también belgas - están presentes y son de la maltería ‘Castle Malts’ que aportan cuerpo a la bebida”, complementa el empresario.
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