Con una rutina más ligera en el día a día, sin muchos compromisos, actividades que siempre funcionaron como hobby tomaron un espacio mayor en la agenda de muchas personas. Profesionales, que actúan en otras áreas, pero tienen la gastronomía como un ocio, decidieron usar el tiempo disponible para “aventurarse” aún más en la cocina. Con esto, encontraron una forma de aliviar el estrés y, hasta incluso, descontracturar el ambiente con nuevas experiencias.
La diseñadora de joyas Karla Bautz siempre adoró cocinar, pero ahora esta actividad ya se ha convertido en parte de su rutina y aún se ha transformado en una herramienta de interacción con las personas, en este período. “Comencé a publicar las recetas que estaba haciendo y, con esto, algunas amigas comenzaron a pedir también para intentar hacer en casa, durante el aislamiento social y, así, cada vez más las solicitudes para compartir las recetas fueron aumentando”, cuenta.
Ella es adepta de comidas más caseras – como pan casero, galletitas de cebolla, broa de fubá, caldo de mocotó, carne de olla. “Mi madre es mineira y cocina muy bien. Entonces, fui aprendiendo a cocinar desde pequeña. Hoy, esta actividad es mi hobby. Me gusta mucho reunir a los amigos y preparar algunos platos para ellos. Es mi terapia”, afirma.
Además de la actividad ser relajante para estas personas, algunos tipos de comidas pueden ser muy placenteras, tanto para ejecutar, como para degustar. Es el caso de los dulces, que es la preferencia de la abogada Fernanda Ronchi. Desde que comenzó la cuarentena, ha estado poniendo en práctica algunas recetas y cada vez le gusta más y se adhiere a esta actividad.
“Desde niña, siempre tuve el incentivo de mis abuelas, en la cocina. Pero, mi fuerte siempre fue el dulce. Tengo preferencia por pasteles y postres. Y, como estoy teniendo el privilegio de trabajar en casa durante la pandemia, consigo un tiempo libre para probar algunas recetas. En mi caso, la cocina tiene el poder de relajar y, además, quitar el foco del estrés, que la enfermedad y el aislamiento causan”, cuenta la abogada, que tuvo éxito con la preparación de un Tiramisù y aún declara que su mayor desafío fue acertar en el Crème Brûlée.
La empresaria Amanda Vieira, de BOX, también se ha convertido en adepta de la cocina en estos días de cuarentena. Además del placer de invertir sus conocimientos en esta área, también le ha gustado aprender platos nuevos y ya ha percibido los beneficios de este nuevo hábito. “Cuando estoy haciendo algo en la cocina, me concentro y desconecto la cabeza de las preocupaciones diarias. Adoro preparar pastas y risottos, pero también trato de hacer opciones saludables, pues tengo intolerancia al gluten y a la lactosa. Ya he notado también que es posible ahorrar y controlar mejor los gastos al preparar las comidas en casa”, comenta.
Su inspiración para cocinar siempre ha sido su madre y ahora, con más tiempo en casa, ha puesto en práctica sus aprendizajes. “Desde niña jugaba a cocinar y mi madre siempre ha sido una excelente cocinera. Entonces, ella es mi total inspiración”, recuerda la empresaria que tiene más éxito en la cocina con sus risottos.
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