El primer viernes de agosto, el próximo día 5, se celebra el Día Internacional de la Cerveza. Esta celebración comenzó en California, en 2007, con la intención de reunir amigos para beber buenas cervezas y reconocer la importancia de las cervecerías en el mundo.
Para conmemorar la fecha, los productores y amantes de la bebida de todos los lugares y culturas se reúnen al mismo tiempo como una forma de valorar la tan adorada cerveza.
De acuerdo con el MAPA - Ministerio de Agricultura y Abastecimiento - el Espíritu Santo está entre los estados que más producen y consumen cerveza artesanal, siendo un mercado que crece constantemente con máquinas cerveceras, etiquetas interactivas y sabores marcantes.
La Convento Cervejaria fue fundada en 2017 con el objetivo de ser una empresa que actúe de forma integral en el segmento cervecero nacional, con productos de calidad representados por marcas fuertes, con características y propuestas únicas. La fábrica cuenta con una sala de maceración de 350 litros a vapor, 20 fermentadores de tamaños entre 350 a 2 mil litros.
De acuerdo con Léo Leal, uno de los socios de Convento, la fabricación de cerveza viene desde la era medieval, relatos de 10 mil años atrás, y hasta hoy es una bebida admirada y consumida en todo el mundo, y con el paso de los años han surgido diferentes sabores y estilos. “Buscamos siempre innovar los modelos de nuestras cervezas, y nuestros últimos lanzamientos son la Maria Ortiz, de lavanda, la Belgian Tripel y Double IPA, etc.”, afirma.
La cerveza es la tercera bebida más consumida en todo el mundo, y gana cada vez más espacio y reconocimiento. “La cerveza se ha reinventado, manteniendo sus ingredientes principales que garantizan la apariencia, sabor y textura que son tan marcantes”, destaca Leal.
La bebida es conocida y famosa en todo el mundo, y en esta trayectoria, existen diferentes formas de conmemorar este día. Brasil, Estados Unidos, Argentina, Uruguay, Tailandia, Sudáfrica, Irlanda, Australia y Suecia son ejemplos de países que celebran esta fecha.
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