Guarapari: Nueva cervecería abre sus puertas este mes en Buenos Aires

La Cervecería Buena Vista inaugura en medio de la naturaleza con sus diversos estilos de cerveza, además de un menú con aperitivos tradicionales brasileños y también algunos clásicos de las cocinas alemana, belga, estadounidense y del Reino Unido, que son las principales escuelas cerveceras mundiales

Una combinación de cerveza fría, buena gastronomía y naturaleza a su alrededor, es la novedad que viene para el itinerario de entretenimiento de los capixabas y turistas que visitan Espírito Santo. Es que aún este mes, abre sus puertas en Buenos Aires, Guarapari, la Cervecería Buena Vista. Con un proyecto firmado por el arquitecto y socio del emprendimiento, Christian Vieira, la cervecería cuenta con aproximadamente 400 m² de área, ubicada en un terreno privilegiado de 25 mil metros cuadrados, rodeada de naturaleza. “La idea fue trabajar con una estructura rápida modular y que tuviera un atractivo visual sin interferencias en la naturaleza circundante, que es un diferencial de nuestra cervecería que sin duda encantará a todos. Por eso, para mantener la vegetación local como protagonista, equilibrando el verde presente en el paisaje natural y desarrollar la armonía entre los ambientes, optamos por tonos de gris en la estructura”, explica. [caption id="attachment_39345" align="aligncenter" width="300"] BUENA VISTA CERVEJERÍA - PROYECTO 3D CHRISTIAN VIEIRA[/caption] En total, habrá cuatro ambientes independientes, siendo un piso térreo y otros tres superiores, con disponibilidad de terrazas abiertas y también espacio climatizado. La cervecería inaugurará con ocho grifos con diversos estilos de cerveza. La cerveza Buena Vista es producida en Vitória por el maestro cervecero Marcos Oliveira, también socio del emprendimiento. Inicialmente, estarán disponibles ocho grifos, siendo seis para estilos que ya se producen de forma permanente en la fábrica y dos para estilos estacionales producidos por la cervecería, como la Witbier, lotes de prueba y también cervezas de cervecerías asociadas. “En el futuro, pretendemos ampliar esta cantidad y hasta alterar los estilos permanentes de acuerdo con nuestra percepción de la demanda de los clientes. Y además de disfrutar de la cerveza en el lugar, el cliente también podrá llevar a casa growlers llenos al momento o incluso adquirir las cervezas en botellas que se venderán en la tiendita de la cervecería”, explica. [caption id="attachment_39344" align="aligncenter" width="300"] Cerveza Buena Vista - IPA y BLOND ALE[/caption>   Gastronomía La propuesta del menú de la cervecería es también hacer un homenaje a las escuelas cerveceras del mundo, trayendo aperitivos clásicos de Alemania, Bélgica, Estados Unidos y Reino Unido. Opciones que van desde el Schnitzel hasta el Carbonade flamande (carne de olla cocida en la cerveza Red Ale de la casa), alas de búfalo y Fish and chips. De origen internacional, también se servirá el Bitterballen, un aperitivo clásico holandés. “Esta es una versión de los croquetas holandesas (kroketten) que se servirá en porciones y es perfecta para degustar con nuestra pilsen bien fría, por ejemplo”, indica el socio y maestro cervecero. Además de estos, los aperitivos tradicionales brasileños tampoco pueden faltar como barriguinha de porco à pururuca, linguicinha de rolo, dadinhos de tapioca, entre otros. Y en el menú de postres, destaca la Tarta de Sintra, de inspiración portuguesa, hecha con dulce de manzana y que tiene un lugar garantizado en el corazón de los capixabas. Conozca algunas de las cervezas Buena Vista: Pilsen: cerveza lager, suave y refrescante, perfecta para calmar el calor de los días más cálidos. American Blonde Ale: saborosa y aromática, características obtenidas de lúpulos americanos clásicos. Amber Lager: cerveza de color ámbar, con aromas y sabores provenientes de maltas especiales. ¡Muy refrescante! Red ale: cerveza de tonalidad rojo oscuro, con aromas y sabores que evocan caramelo, galleta y chocolate. Session IPA: cerveza clara y ligeramente turbia debido a la adición de malta de trigo en su composición. Aromas y sabores evocan frutas tropicales por la utilización de lúpulos americanos de vanguardia. Su contenido alcohólico más bajo (4%) y amargor moderado, hacen de esta cerveza una opción sabrosa y refrescante para los días más cálidos. American IPA: una representante clásica del estilo, con contenido alcohólico del 6% y un amargor marcado de 55 ibu. Características de sabor y aroma provenientes de los lúpulos americanos más finos. Cervecería Buena Vista Buenos Aires, Guarapari – Av. Arthur Arpini, s/n. Instagram: @buenavistacervejaria